这种情况一直持续到三国时期，从三国时代开始，茶叶的饮用才算是进入一个新的阶段，也就是用茶饼或者茶团来饮茶。这是因为茶树鲜叶不仅难以长久保存，而且每年只有固定的时节才有大批量供应，人们为了长久引用茶叶，将采摘回来的茶树鲜叶先用木棒捣成饼状或团状，通过烘干或者晒干之后，茶叶就可以四季随时取出来，冲饮之后就可以饮用了。加工工艺的进步，也促使茶叶从传统的羹菜晋升为真正的饮料，从而得以在中华大地上进一步推广。
不过，这时候的茶水仍旧跟现在的茶水有很大区别。三国时期的张揖在《广雅》一书中提到，当时川鄂一带流行采茶叶做茶饼，饮用的时候把茶叶捣碎，用沸水冲好，然后还要加入葱花、姜片甚至桔子皮。古人认为，只有加入这些味道很重的调味料，才能有效阻挡茶叶本身的苦涩味道。
到了唐代，宫廷和民间的饮茶之风盛行开来，饮茶的讲究也越来越多，人们喝一杯茶，要讲究茶好茶具好，而且还要求冲茶的水好。晚唐成书的《资暇录》中提到，唐代讲究生活品质的中等人家，一般都备有全套的茶具，其中包括碾茶泡茶以及饮茶等多种器皿，一整套茶具多达24件。中唐的陆羽号称“茶圣”，他所作的《茶经》，是世界上第一部饮茶专著。这时候的唐人已经开始往茶水里加薄荷、盐、红枣了，而陆羽则很不喜欢在茶水中加入各种调味料，他认为什么都不加的“清茗”茶水，才能充分体现茶香。
唐代的茶叶加工方法已经出现了蒸青制茶法，即将春天的嫩茶芽采下后经过蒸焙，制成散茶。这种茶叶的加工方法已经跟后世很接近了，加工工艺的进步推动了全叶泡茶喝法的推广，也就是不再喝茶之前研磨茶饼制造茶屑。但是蒸青法一直到南宋才得到普及，终于取代了茶饼。而在陆羽所生活的唐代，他注定是一个孤独的清茶爱好者。
而在元代，人们又将“蒸青法”发展为“炒青法”，终于彻底宣告了团茶时代的结束，而且由于炒青法推广之后茶叶的味道比之前强出太多，碧绿的茶水中有清香更有回甘，茶叶口感的提高，最终推动往茶水里加各种调料的饮茶风俗逐渐消亡。
至于说再往后，那就不用说了，现今流行的喝茶方法，已经完全是清茶的方式了，像是唐朝那样的喝法，这会儿已经见不到了。
至于说更加夸张的抹茶，国内也很少能见到，见到的，也基本上是用在甜点等方面。这东西，在扶桑比较流行，说起来，扶桑那边喝茶，最初也是从华夏传过去的。大抵就是隋唐时期吧，这段历史很多人都是熟悉的，就是扶桑遣僧人来华夏学习，当时甚至还有留学生呢，然后就把很多华夏的文化带入到了扶桑。比如说已经被本土化之后的佛教，比如说唐刀的样式，很多很多，真要说的话，其实扶桑的文化里，有很大一部分都和华夏脱不开关系。
茶文化，算是其中之一，而且是比较重要的一部分。
所以要么怎么能称之为文化呢，因为它具备传播性，具备一定的侵略性，能改变部分人的行为习惯，就能称其为一种文化传播。
只是这东西吧，对老百姓来说还是有些远了，而且几遍对于上层来说，也不是一朝一夕的事情，只能是徐徐图之什么的，反正很是麻烦。
周方远不懂茶，但这并不妨碍他享受茶的美味啊。喝一口，口齿留香，抿一下，整个人似乎都被冲刷了一遍。至于说大马哥这边的茶，不用说，那肯定是好茶啊，现在大马哥也有钱了，或许现金没有多少吧，但阿里发展到今天，他本人也早已经过了需要为钱操心的阶段，已经可以真正的享受生活了。之前的酒，美食，还有现在的茶，其实都属于享受的一部分。以后有机会的话，周方远决定送一批自己庄园里产的雪茄和红酒，也拿出去送送人，提高一下逼格什么的。
吃了饭，喝了茶，大家终于开始聊些主要的内容了。
这一次大马哥把大家召集起来，目的其实非常简单，他想要弄一个比较专业的会所。
其实说白了，就是一个俱乐部，把一棒子和他地位相当，也比较志同道合的人集合在一起，大家互通有无，然后在必要的时候相互提供一些帮助什么的。也就是未来大名鼎鼎的江南会，如果不出意外的话，江南会会在明年，也就是2006年成立。
其实最初，大马哥是想要加入华夏企业家俱乐部的，事实上他也加入了。但怎么说呢，那里面大牛太多了，如今的大马哥，还不是后来那个“从来不碰钱”的大马哥，他现在也就是一个比较有名气的新人，但从事的是物联网事业，还不是国内最顶尖的，所以华夏企业家俱乐部的那些大牛们，其实不太看得上他。毕竟大家都是做实业的，你一个互联网起家的小年轻，论资排辈都排不上名词的那种，有什么资格和这些大人物坐在一起？
结果大马哥当然是不满意的。
这里要说一句，不满意归不满意，但他本人并没有退出华夏企业家俱乐部，而且也没有撕破脸皮说什么“莫欺少年穷”这样的胡话，他只是很少会去参加俱乐部的聚会，如今更是要搞自己的江南会，一副分庭抗礼的模样。
周方远在一旁听者大马哥的计划。
其实和他的部分计划是不谋而合的，他也要弄一个俱乐部，但是，他不会去弄什么这个会那个会的，没意义，因为你不作大，就不如不做，可你一旦做大，就会因为高层的关注，一个搞不好还会停业整顿什么的，基本上就是给自己找麻烦。他理想的类似聚会，就是随便聚一聚，聊一聊，就像是今天这样。他在北桐弄的那个所谓俱乐部，其实主要还是给三叔他们准备的，自己最多算是一个名义上的主持者，只是提供一个场地，尽可能把自己摘干净就算了。
国内一些类似的俱乐部也对他有过邀请，反正只要邀请的，感觉没啥问题的就加入，人家邀请了，你不加入这是不给面子，反正也别指望他能提供什么实质性的帮助，要么就是互利互惠什么的，反正说起来复杂，实际上周方远是不太愿意太多深入这样的行当的，他截止到现在，基本上还是游走于主流圈子之外，反正他金身已成，远方集团吸金能力又极强，他不需要非得去讨好某一帮子人去寻求帮助或者方便什么的。
说道这些类似的聚会，其实国内是有不少的，当然最出名的，也就那么几个。
首推泰山会，这是国内真正意义上的大佬们聚集的圈子，会长柳传志，理事长段永基。
泰山产业研究院，也就是泰山会，成立于1993年，由于成立大会在大鲁省召开，遂取名“泰山”，是由国内民营科技实业家协会主管的非独立法人机构。它由国内知名且有相当影响力企业的CEO或董事长们组成，每年只发展1家会员单位，会员单位包括联想控股、四通集团、泛海集团、远大集团、复星集团、巨人集团等15家，联想控股总裁柳某人亲任会长，段永基任理事长。泰山会是我国最知名、最神秘的大型商会之一，甚至有人将其与米国骷髅会并列。