而且，没进门，一股股羊肉的香气就飘散而来，挡都挡不住。

“张院啊，别看这个地方装修不上档次，可味道是真的好，人家老板食材好，手艺精，专门用的是我们贺兰山下吃着春草，喝的农夫山泉长大的滩羊。”

一行人走进院子，踩在院子的地面上，都如同是踩在一种未干的沥青路上一样。厚厚的油脂，都不知道这个院子里面宰杀了多少头羊。

带着小白帽子的老板，一脸红润热情的招呼了过来，“哎呦，贵客啊，贵客啊，里面请，里面请，尕滴个，先把脸盆毛巾端过来，让贵客洗把脸！水烧尖了，把茶泡上。

好枸杞撒上，冰糖多放上些，给这几个女客，把美容的菊花放上。”

热情的，就如同姑爷上了门一样，真的，看不出一丝丝的那种假装的微笑。

张凡以为是领导经常来，老板认识。结果他们进了包间，又来了客人后，老板还是这样的喊叫声。

“呵呵，我们宁省人热情啊！”主管卫生的领导或许看出张凡疑惑，笑着说了一句。

新西兰再带一个蒙内还有西省，牛羊肉的食用方式绝对不一样。

西省这边的方式最著名的还是泡馍，已经体现不出羊肉的鲜美了，颇有一点用羊汤来糊弄人的感觉了。

而边疆，则带着一股子西式吃法，不管天塌地陷的，什么都能烤一烤，这种方式吃调料的味道胜于吃肉本来的味道。

而肃省的牛羊肉，有西省的模式，比如牛肉面，一头牛能用一万年。

正儿八经吃羊肉本来鲜美的，也就蒙内和宁省了。

而宁省更胜一筹。

没有菜谱，就是一个西北大妞，站着包厢里，一边倒茶，一边问，“各位老板，吃点什么呢？”

“来两斤羊脖子，五斤羊肋条，再来四斤后腿肉，素菜你们看着上。最后一人一碗羊筏子和小碗羊肉面皮。”

“好嘞，脖子两斤，肋条五斤……”大妞唱歌一样的大声的给后堂报菜单。

都没两分钟，肉就上来了。

清炖，这边的肉全是清炖，什么黄焖羊肉、什么麻辣羊肉，在这里绝对不会有的，就因为肉好。

这边的清炖，简单的让人不可思议，就是一把花椒，一把青盐，其余什么调料都没有。

“请，请，请！”

滩羊，不要说南方人，就算地道的西北人吃过的也不多。因为盐碱湖边上水草一点都不丰美，一头羊的出栏时间周期很长。

说真心话，一般外地人吃到的都是人工添加饲料饲养的，最多给羊儿喝点盐碱水，不过就这样味道已经不错了，没给你直接从外地拉羊来冒充就不算上当了。

可这种正儿八经的滩羊，味道绝对不一样。

热气腾腾的羊肉用大大的盘子端上来的时候，一点膻味没有，只有脂肪混合着蛋白质的味道。

一块羊肉，轻轻的蘸上一点荒野中的沙葱泥，然后放入口中，当牙齿撕开软中带着嚼劲的羊肉后，汁水混合香气，在口腔中左突右冲。

爆裂的鲜美从口腔到鼻腔炸裂开来。

温度刚刚好，咀嚼后的肉质不烫嘴，但又带着一种让人满足的温热从食道划入胃部。一路划过，让身体的各个器官都得到一种如同美女舌头的亲吻。

蛋白质混合脂肪还有沙葱的一丝丝的微辣，绝对能让人体会到食物的精髓。

而且，这种羊肉很特别，看着很瘦，好像没有肥肉，可进入口腔后，肌肉中炸裂油脂爆发出最让人无法抵御的美拉德反应。

老陈喜欢羊肋条，因为这里最是肥美，吃的时候，先嗦一口，白色的脂肪颤颤巍巍的，如同果冻一样吸入口中，瞬间就化成了让人上瘾的快感。

羊脖子最是细嫩，这里的肌肉细嫩的如同最细的鱼肉一样，但比鱼肉又多一些脂肪的油嫩。

还有羊肉筏子，一碗羊油中漂浮着一个全是瘦肉的肉团，但吃起来，绝对不会让人感觉到油腻。混杂着葱花，姜丝的纯瘦肉在浸润了羊油后，让人口中就是一种软嫩。

最后一碗羊肉面片，带着一丝香菜的面皮，香气扑鼻而来。

脂肪蛋白的摄入后，淀粉的香甜就如同收官大将一样，彻底在这一碗面片中体现出来了。让人胃部充实到极致却没有吃撑的感觉。

说实话，张凡虽然好吃，但很少这样大口的吃肉，可今天，张凡自己估摸着都吃了两三斤的肉。

银市坐落在平原上，黄河带来的水汽，让这里感觉和西北其他地方不太一样。

西北的城市特别好的大学很少，但医疗系统的大学，在各个地方都是最牛逼的所在。银市的医学院在全国排不上什么名次，不过在这里，人家的地位举足轻重。

张凡去南方，同学很少，少的几乎没有，可在新西兰这一片，同学太多太多了。

进入附属医院的时候，医院专门组织了一群的同学。

这些同学都是本科毕业后，来银市读的研究生，然后留在了这里。

大多数都是普通的医生，见到张凡后，热情带着一丝丝的疏离。不过也有一位走了行政路线的同学，这位很厉害，已经是卫生廷下属保健局的副局长了。

这位叫徐欣欣同学当年和张凡不太熟悉，因为人家太漂亮，漂亮的都带着一种妖媚。当年长的怎么样，张凡没工夫看，现在估计比当年还漂亮。

高挑的身材，穿着白色中袖衬衣，挺括的衬衣边塞入洗白的牛仔裤，青色血管显亮的脚背穿着一双黑色的高跟鞋，晶莹剔透的脚踝就如同一对玉把件一样。也不知道到底穿没穿丝袜，黑色高跟鞋格外让脚背的皮肤显的娇嫩。

洗白的牛仔裤将修长双腿以及丰满的臀部包裹的快要爆裂一样，真的，既有少丨妇丨的丰腴，又不发青春的韵味。

当年的张凡真的没见过这位同年级的同学，或许就算见到了，他也顾着怎么多买点货，而没注意对方的脸蛋。

不过现在，这位同学热情的就好像当年和张凡穿过一条裤子一样，上来就和张凡拥抱了一下。

人家的水平很高，都来不及让张凡错愕，淡淡的香水刚进入张凡鼻腔，人家就松开了张凡，“早就知道你要来，这次要多看看我们银市，多给我们银色说点好话啊！”

“好的，好的，一定，一定！~”张凡楞了楞，要不是脸黑，都能看出红了脸蛋。

王红站在张凡身后，一脸警惕的看着张凡的这位欣欣同学，心里骂着：狐媚！

“亲不亲故乡人，美不美家乡水，张院是我们肃宁片走出去的科学家，和我们一样是喝着黄河水长大的，是我们的骄傲，更是我们的学习的榜样。

今天，张院带着国家级的任务，来我们宁省考察调研，我们必须拿出一百分的精气神来，必须不讲任何条件的配合张院的工作。而且，我们外科的医生要抓紧机会，多和张院学两手。”

欢迎的仪式和西省不一样，西省深怕别人知道张凡来医院，银市是深怕别人不知道张凡来医院。

长枪短炮的，只要是驻扎在宁省的有点规模的媒体，全都让宣传配合给请了过来，甚至尼玛往日只是驻扎在影视城抓拍明星的都拉来开会了。