109）

人到中年，重要的已经不是爱情，而是亲情。没有了亲情，两个犹如陌路人、

在家休息了一两天，我再也没和文吵下去，没有这个必要了，从这件发生的事，即使药不是文放的，我也对她失去了信心。

第三天，和弟弟、父母亲打了个招呼，我就上来船。

搞船的事情，不再详细描述，大家也许能从我前面所说的，知道一些创业的辛苦。

上船后一些，我打过一次电话给小朱，没有提及家里发生的事，因为我不想上她为我担心。我怕她控制不住。

上船后到过年，我一次也没有回家过，也没有打过一次电话。年终船被我抓阄抓来，又把老四的钱借给了他。

回来后的日子里，文的态度有所转变，可是我始终再没有和她有睡到一起的欲望。

春节间，我和她去了她的娘家，她的父母也没有提及以前所发生的事。

船开航前，我去了县城，在一个适当的位置，花9000元一年的租金，选定了一个商铺，打算给文买点文具学习用品之类。这样她也许会比呆在家里充实一些。真真也大了，下半年可以上学了。吃饭有时也可以到父母那里去。

我请了两个帮工，于月半之前开航的。

110）

自从父母搬到圩堤旁以后，他就种那8分的自留地，平时也不是太忙，空余的时间打打麻将。他将那8分地，种的全是糯稻，每年都要收上一千斤左右。

每到腊月，父亲就做“欢糰”、饴糖卖。顺序是：

过程是这样的：糯米用水先浸上12小时，再淘干净。上镇蒸熟。再晒干，这种晒干的饭，我们这里叫“国子”。再把晒干“国子”打成一粒一粒的米。再在锅中一起用沙子和“国子”炒成泡米。

炒泡米的过程，将沙子炒热，再把“国子”倒上半斤左右，几秒钟时间，就变成了白花花的泡米。再用筛子把沙子筛掉，那泡米吃起来很香。炒泡米的时候母亲在灶下烧火。

泡米炒好后，用稻篓装好，为了保持有余温，用布盖起来，做“欢糰”备用。

泡米炒好后，用糖稀和泡米先伴匀，用酒杯做成一个一个的球形状，大小直径约8～10公分，把做好的胚子，放在搓筒搓。

搓筒：用毛竹做成的，长度约两米，将毛竹破开，里面的节去掉，再刨光，用凿子划上一个一个的“X”。大概十公分划一个，全部划满为止。两个半边的毛竹也有上下之分，下面一个有一头的顶端留有一个节。使“欢糰”在搓的过程中不掉下来。上面的一块两端都是空的。

泡米胚子做好后，一次搓十个左右，放在搓筒里搓，一般不会搓的人，一搓就全部扁了，搓好后一个一个的很园，就成了“欢糰”。

等糖稀干了后，就不沾手了。吃起来很脆，甜甜的。

一斤糯米能做一斤二两“欢糰” ，那时糯米价格是一元一斤，但“欢糰”能卖到两元一斤。父亲每年的腊月要做500斤糯米。他做好后由母亲去卖，我们这里过年时家家都需要。很好卖的。

糖稀，也是自己做的，做糖稀的过程是这样的：

糯米浸泡12小时以上，淘净。蒸熟。一次约60斤米，称为“一扎”。

用一口大缸，四周护上稻草。将蒸好的饭倒在缸中。再用大麦芽点卤。大麦芽必须要打碎成糊状。“一扎”用麦芽5斤2两。

糯米饭和麦芽放在缸中后，加温水10斤（40度为宜）搅拌均匀。再盖好发酵8个小时。

发酵后捞出来榨干，榨出的汁就放在锅里熬。榨出的渣叫“糖诏”，可以喂猪。

汁， 熬到一定程度就是糖稀，以用筷子沾一下，看看牵丝的长度就知道的，再用嘴尝一下甜度，父亲做惯了的，只要看一下就知道了。

除做500斤米的“欢糰”外，父亲还做部分饴糖。

饴糖就是在糖稀的基础上继续再熬，熬到一定程度，就打起来放缸里降温。等到不烫手为宜，挖出来再搭，叫搭糖。

糖在缸里的颜色是咖啡色，但拿出来一搭，就雪白了。

搭糖：在糖凳上一人拉，另外一人慢慢加量，一搭一多，一搭一白，大约20多斤为一搭。搭好后放在硬板上，洒些面粉，趁热拉长，切碎。等到冷却后，密封装上。

饴糖的特点，味道鲜美，脆，不沾牙。它的分子结构和白砂糖是不一样的，饴糖可以治咳嗽，方法是和鸡蛋一起炖熟即可。效果100%。

父亲每年的腊月，能赚上我当时三个月的工资，也就是说，8分地的糯稻能变2000多元。

那个年代，父亲这个手艺 ，养活了我们一家人。我们弟兄从小就跟在父亲后面看他做，后来大了就帮他。可是这手艺到我们这一代后就失传了，这种方法，我只能把它保存在天涯这里了，也好让，过世的父亲得到一丝安慰。