一个女评委只看了一眼，就把自己仅有的一票投给了“观音童子”，后来一问才知道，这女评委正准备要孩子，一看那送子观音，当时就毫不犹豫地投了票。

你说，这找谁说理去？

还有那一道叫“烟雨江南”的冷拼，不仅名字有诗意，更重要的是，无论食材、造型、摆盘和韵味，均蕴涵了烟雨江南水墨画的文化意境。

竹笋做的竹子，青萝卜做的荷叶，蛋白做的荷花，千叶豆腐做的小桥，选手别出心裁地在竹叶和荷叶上用果冻点缀成露珠，使食材立即生动起来，还独具匠心地在小桥上用小红萝卜雕刻了一个美女，手持用蘑菇雕刻成的小花伞，仿佛一个丁香一样的姑娘，撑着油纸伞，独自彷徨在流水的小桥上...

啊，好一道“烟雨江南”，像一首浪漫的诗，又像一曲生动的歌，更像一幅灵动的画，将江南烟雨的意境描绘得如此深邃，令人回味。

自然，这道冷拼又赢得不少评委的投票。

东方黍的作品最后一个出来，评委们已从开始的兴奋转化到淡然，每道冷菜都做的很精彩，道道都让人赏心悦目，评委的眼光也变得挑剔起来。大家面无表情地来到他的展品前。

东方黍冷菜的主题叫“秋韵”。

背景是一个大冰块，上面雕刻了几行字：闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。这是取自白居易的诗《与梦得沽酒闲饮且约后期》。

冰块上刻字虽独特倒也不难，奇的是冰块上面还有一朵黄色菊花，紧扣题面，与诗句遥相呼应。

冰块下面还是冰，是用冰凿成的山坡和岩石，看上去晶莹剔透，熠熠发光。

有评委笑了：“这是冷拼比赛，但这未免也太冰了...”

两块冰岩石上是两个用胡萝卜雕刻的小人，盘腿而坐，把酒欢饮，而且两个小酒杯是用黄油做的，里面竟然是真的酒，虽然量很少，但飘逸出的酒香，真的让人有种“与君痛饮菊花酒，快意恩仇论英雄。”的感觉。

奇的是并不见有食材，难道是在冰块之下？

更奇的是冰块上的菊花是用普通黄油雕刻的（不是人造黄油），片片细长的花瓣一层赶着一层，向外涌去，傲然挺立在冰上，娇嫩可爱。

能显示中国厨师刀功的技艺莫过于切豆腐丝，凭着厨师出神入化的手上功夫，能将豆腐丝切的像头发丝般的粗细。但黄油是软的是滑的，而且容易融化，一般用黄油做平面图案还可以，做立体的不要说评委们没见过，就连很多名厨也未见过。

但一些专业的特邀嘉宾和美食家却不以为然地摇了摇头，一些偷窥的厨师也鄙夷地偷偷暗笑，几个评委说道：“这里是羊城，秋天和夏天没区别，这么热的天，这选手费尽心思雕刻的冰和用黄油做的菊花岂不是很快就融掉？”

“华而不实，哗众取宠，要不了几分钟，这作品就得完蛋。”一个香港过来的美食家说道。

果然如大家所料，十分钟不到，东方黍所作的冰雕和黄油雕花开始慢慢融化。

这里几乎所有的作品都很漂亮，突然有一个作品做砸了，顿时把所有人的注意力全吸引了过来。

大家议论纷纷，嘲笑的、不屑的、摇头的、叹息的，评头论足，讽刺挖苦，将东方黍这道“秋韵”贬的一文不值。

谈论了一会，大家哄笑着散去，准备把自己的一票投向心目中最美的那幅作品。

大家刚走没多远，后面的一个女评委回头又看了“秋韵”一眼。

这一看，让女评委大叫了起来：“啊...快来看啊...见鬼了...”

所有人都被女评委的尖叫声止住了步，以为出了什么事，纷纷跑了回去。

“怎么了？”有人问。

“见、见鬼了...”女评委张口结舌地指着东方黍的作品。

跑来的人朝那“秋韵”一看，果然见了鬼，原来的图案造型完全变了个样。

冰块做的山坡和岩石不见了，被融成了水，两个胡萝卜雕成的小人也变成，一个坐在水边洗衣服的少女，一个坐在船上垂钓的渔人，而且水中不知何时竟出现了几条红色的小鱼。

更奇的是刻字的冰块，经融化变成了抽象的山脉，而冰块上的黄油已融掉到了水里，变成了一轮金黄色的水中圆月。

一个评委先看出了意境，大声说道：“你们看，石上清泉，水中明月，晚归浣女，泛舟渔人，这不是取自王维的诗《山居秋暝》吗？”

另一位评委马上接道：“空上新雨后，天气晚来秋。明月松间照，青泉石上流。竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。绝了，绝了，真是菜中有画，画中有诗，诗中有景，景中有菜啊...”

经两位评委一点评，其他人也看出了意思，随着冰水寒气的散发，“秋韵”所表达秋时雨后的清凉也让大家有所感受，看着这一道清新秀丽的冷拼，让人不禁像回到了王维笔下的山村，新雨如诗的意境，如梦山水的画面。

从一幅画幻化成另一幅画，从一首诗转化到另一首诗，从一个意境跨越到另一种意境，选手超凡脱俗的想象力和无与伦比的创造力让所有的人都叹为观止，也让他们忘了刚才自己是如何评头论足的了。

评委们也忘了参赛选手与评委不见面的大赛规则，强烈要求组委会让选手与大家见面，不得已，主持人将东方黍请了出来。

经过东方黍的讲解，评委们才知道，黄油在零下15度的低温冷冻后会变得像石膏一样，这样才有利于雕刻成菊花。

而第二幅画就隐藏在第一幅画的冰块下，包括水中鱼和小舟。羊城秋日如夏，冰融化成了水，黄油融化成了圆月，只所以会变成水中月，很简单，在刻字冰块下的水里放一个圆形的模子就行了。

最绝的是胡萝卜雕刻小人手中的黄油杯，那黄油融化后，两个小人手上分别露出了一缕布和一段鱼丝，本来对饮的两人，一个变成了浣纱的少女，一个变成了垂钓的渔翁。

关键的问题就是温度，是气温造成了这道菜的变化。

“哗...”

现场响起雷鸣般的掌声，这掌声不仅是对选手非凡技艺的折服，也是对一个食物艺术家最崇高的敬意。

“慢...”人群中忽然走出一人。

大家仔细一瞧，是那位香港来的美食家，他示意大家安静下来，然后对东方黍说：“这道菜独具匠心，别具一格，确实很有创意。但，请问凉菜在哪里？”

美食家一问，大家顿时安静了，是啊，热闹了半天，激动了半天，好像是没有看到有什么凉菜。

一众评委这才想起，这是冷菜大赛，不是画画比赛，逐都将目光聚向了东方黍。

东方黍淡淡一笑，回了一个字：“鱼。”

大家都朝盘中水里的鱼看去，五条活灵活现的小红鱼，摆着不同的姿态，或跃，或隐，仿佛争食着鱼饵，又宛若在水中嬉戏。

“冷拼的造型固然重要，但终归是形，最重要的还是要看冷菜的味道，这才是本。一道冷菜既要有艺术性，同时又要达到“冷菜骨香”的标准，才能称得上完美啊。”美食家说道。

虽然美食家说出了冷菜制作的常识，但从话音里也能听出他说“秋韵”这道菜有“中看不中吃”之嫌的意思。

东方黍没说话，拿筷子递给了美食家和另外四人，其他人则巴巴地观望着，待这五人品后再做决断。