不一会儿，我安排上酒上菜，客人们开心地享用着美食，上菜时我核对菜单之后，发现师傅上错菜了，我问厨师是不是端错客人了，后堂时候查询后，他们炒错菜了，后堂师傅有些紧张，心情显得有些失落，谁遇到这事儿都会有些难过。
第四十六节、巧遇高人金手指，破釜沉舟换行业
我们饭店有规定，凡是后堂上错菜要处罚厨师双份价格的赔偿，厨师很难过，自然也就可以理解了，我安慰着后堂的厨师，我试试帮他解决。在饭馆时间场，我经常在后厨洗碗，厨师跟我关系还是不错的，都是在外面混的，能关照就关照吧。由于发现问题比较及时，我也没有告诉老板炒错菜了。我让后堂把菜暂存在厨房，我进入包厢咨询这几位客人，“各位老板，实在对不起，我前面忘记给你们推荐了，我们店今日限量五折特色菜，味道很不错，大家要不要尝尝。”我自作主张说此菜当日限量五折供应，今日特价是压根没有的事儿，如果客人能要这道菜，我就把这道菜给客人送上去，然后补个单，差额由我补上去，最后找后厨补给我，后厨应该不会反对，毕竟我在帮他补救，减少他的损失。
“恶语伤人心，暖话顶三冬”，上帝总是帮助有心的人，我拿着菜牌推荐完这道菜，临了我还补上了一句话，“对不起大家，我是饭店的服务员，我在莫斯科谢东诺夫医学院留学，我新来这里不久，工作还不是很熟悉，忘记给大家推荐这道价廉物美的特色菜了，因为是我的失误，这道菜如果大家喜欢也可由我个人买单，送给大家吃也是可以的。“这么一句轻言细语，客人可能听起来很温暖，改变了我的人生。客人看见桌上的菜不多了，他们也好面子，这里好像还有有头有脸的人物，所以这道菜自然就要下了，也不会让我这样一位留学生买单了，结果自然是皆大欢喜，客人满意，老板高兴，后厨也减少损失。
“小伙子，不错，挺实诚的，特价菜挺实惠，忘了都还能给我们推荐过来，不错不错。“一位当官摸样客人还这样夸着我，另外一位三十多岁的客人好奇地问我，”小兄弟，你是医学院的留学生，为什么在这里打工啊？你是老板的亲戚？““我从华川大学毕业后，在莫斯科谢东诺夫医科大学攻读研究生，因为经济上很困难，所以出来打工贴补费用。”我微笑着回答他，其他客人也遗憾地看着我，觉得我在这里端盘子有些委屈了，对我致以同情的眼神。
我告诉客人关于我的大致情况，原来他是北京世纪青年旅行社副总周总，长期负责俄罗斯旅游的计调，这次是陪几位领导过来考察的，他问我俄语怎么样？此时我来俄罗斯已经差不多九个月了，俄语已经比较流畅了。周总热心地同我说，“小兄弟，我给你一个机会，要不以后我们社的旅游团来了，我推荐你给旅游团当导游，当翻译，收入肯定比这里强。”他告诉我他们旅行社每月有五六个团来俄罗斯，每月至少需要我工作20天左右，收入应该比饭店服务员强几倍。这样的机会我当然不能错过，我满口答应了下来，他递给我了一张他国内的名片，在上面他手写了莫斯科的手机号码，让我下班之后去酒店找他，谈谈合作的细节。我告诉他10点以后我才能下班，他说他可以等我，因为这次机缘巧合，我的命运开始了新的转折。
“主观为他人，客观为自己”
。我本来只是为了帮助后堂解围，结果阴差阳错，却认识了旅行社的老总。人生往往在不经意之间就被改写，一道被后堂炒错的菜也能改变我的命运，洗碗工真的也有春天。后堂哥哥对我也是感恩戴德，自此以后，我再去吃饭，只要他在，分量总比别人足，这都是利用职务之便给自己牟取的私利吧。
下班之后，我按照青旅周总给我留的地址，到了他下榻的酒店，我跟这位旅游界的大哥一见如故地攀谈起来，因为我对旅游知识非常缺乏，对旅游行业运作更是两眼一抹黑，好奇的求知欲让我不停地不耻上问，我向这位旅游界的前辈提出了不少稚嫩的问题，此时我就像刚刚出生的婴儿，猛然间睁开双眼，觉得一切都是新奇的。前辈给我不厌其烦的讲解好多旅游入门常识，带我踏入了崭新世界，我就像贪婪的恶狼，缠着前辈填鸭式地恶补了很多的旅游知识。
口上得来终觉浅，绝知此事要践行，所有的东西就都等着以后慢慢从实践中消化吧，哥哥让我做好准备，多了解俄罗斯的风土人情和人文景观，他很快就有旅游团让我接待。这天晚上实在太晚了，前辈让我住在了他的房间，两位人就挤在了一张大床上。周总给我描绘了一个远景，让我仿佛看到了希望，尽管前途听起来非常让人热血沸腾，我对此还是半信半疑，万一只是前辈头脑发热呢，回去就忘了呢。但他的一席话，说者无意，听者有心，给我打开了另外一扇大门。我怀着忐忑的心情等待这位旅游界前辈的召唤，在接到命令之前，我的日子还是照旧。反正一颗红心，两手准备总是没有错的。
善意的谎言也是维护幸福和甜蜜的秘方。为了等待这若隐若现的机会，储备一些旅游常识，周末两天我缠着蕾拉跟我在莫斯科周围旅游了两天，也算是未雨绸缪。蕾拉那个高兴劲儿就甭提了，以为我专门为她安排的旅游，为了增进我们的爱情，在她看来也算是浪漫之旅吧，殊不知，我是为以后进军旅游临阵磨枪。许多本地人从未没好好游玩过本地的旅游景点，蕾拉也不例外，她认为自己的地盘来日方长，机会多多，身为莫斯科人，她却从未好好游玩过莫斯科，蕾拉还对这次旅游感怀颇深，认为我为了她用心良苦。有些秘密还是永远藏起来的好，我没敢告诉她真实原因，此次旅游其实不是为了她，她是旅游中我的旅伴而已，我在为未来做准备。
“工欲善其事，必先利其器”。为了接触更多的旅游知识，我购买很多旅游方面的书籍，给自己充电，也算是一笔不小的开支。于此同时，我还倾其所有买了人生的第一台ibm笔记本电脑，花了我一千八百美金，花钱时我非常之心疼。这台电脑视之如宝贝，要是不小心给划了一道小伤痕，我还会心疼半天，这毕竟是人生的第一大件吧。采购电脑的目的是为了接触更多的世界，了解更多的信息，因为室友孙华强有电脑，宿舍早就申请了上网账号，我有电脑了，理所当然要跟他分享费用，他也乐得节约成本。，这条网线让我连通了世界，我的命运开始与互联网就休戚相关了，电脑她打开了我的互联网思维，让我从此步入了虚拟经济的时代，影响了我的一生。