这家餐厅深藏在胡同,是有年头儿的老店了。典型的老BJ涮肉,连招牌也没有,找门的都是熟客。一张手写菜单粘在白板,菜品是基础的羊肉、百叶、肚仁儿、白菜、冻豆腐与粉丝,一切简单又怀旧。
老板是纯BJ人,见到两位的到来,一口BJ腔被脱口而出,热情的招呼着。
点菜的过程很简单,章笑照着菜单念一遍行。
当露娜看到老板端着造型精美的铜火锅桌的时候,又惊又喜,铜火锅间凸起了一个烟囱,旁边的锅槽里灌满了乳白色的汤汁。她拍起了手,“哇,我以前只在一些旅行节目见过国传统的铜火锅,没想到今天竟然能吃到,好神的感觉。”
章笑笑说:“今天你试一试”
随着菜品的不断桌,露娜更是期待的咂了咂嘴,迫不及待了。
桌摆满了菜品。
手切鲜羊肉,纹理清晰、红白分明,据老板说羊肉选自NMG锡林格勒的绵羊肉。一只80斤的绵羊,只选出4.8斤的后腿磨档肉可用。还有肥瘦适新鲜百叶,新鲜的白菜叶子……
看着锅槽里的水渐渐的沸腾了起来,冒出来的清香让露娜忍不住了,“亲爱的,这该怎么吃呢。”
章笑手把手的教她怎么吃,“用筷子夹片羊肉,在清汤涮几秒钟,去掉头……哦不,等肉一变色可以吃了。”他最近较迷贝爷,差点将‘一变色可以吃了’说成了‘去掉掉头可以吃了’。他自己都觉得好笑,脸泛出笑意。
露娜却误解了章笑笑脸,嘟嘴说:“你别笑我嘛,我平时又不怎么用筷子的。”
便见露娜拿筷子的姿势宛如三岁小孩,用整个手去抓筷子。章笑手把手的教她用筷子教了半天,露娜用总算能夹起东西了,虽说还是会掉。
“我先给你涮一片羊肉吧。”章笑将一片涮好的羊肉片沾满了这家的秘制麻酱,贴心的吹了吹,用手盛着,便递到露娜的嘴边。“慢点吃,可能有点烫。”
“谢谢。”露娜微微一笑,轻张小嘴,呼哧一口吃下。
嗯~她立马发出愉悦的声音,兴奋的快要跃起,“好好吃啊!羊肉又肥又嫩,口感细致鲜嫩,没有一点怪味。这家秘制的酱料,更是让羊肉愈发的鲜、香、嫩,一口让人久久难忘。”
“可以啊,你这描述跟我有的一拼了。”章笑开玩笑的说着,却是得意一笑,他早料到露娜会喜欢这个清汤涮羊肉。意大利人爱吃原汁原味的食物,老BJ涮羊肉的清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美,吃起来是羊肉最鲜嫩的味道,口感很棒!
再配这家用28种原料精制而成的酱料,使涮肉口感、味道更加的完美。
慢慢的,露娜熟悉了筷子的用法,虽说使用的姿势有些不忍直视,但起码能自给自足了。
章笑关切的看了一会,见到露娜终于是自己涮好一片肉吃到了嘴里,他也自顾自的吃了起来。
章笑早都饿得不行了,他赶紧夹起来一片红白相间的羊肉片,在清汤涮了几秒后,不一会而,热腾腾、香喷喷的羊肉片出锅了,在筷子一弹一弹的,流淌着汁水。
章笑嗅了嗅,啊!一股夹杂着羊肉香的特殊香气扑面而来,让他食欲大增。
沾满秘制麻酱后,他轻轻地咬一口,“嘶”的一声,一股浓厚的汤汁儿便被挤了出来,灌满了他的口。嚼一嚼,那种纯厚的羊肉味也出来了。真是香啊!
章笑狼吞虎咽的,大口大口的吃了起来。一片接着一片,根本停不下来。
两人吃得是越来越热,店里的空调好似完全没有用。章笑虽说吃得是汗流浃背,却是大呼过瘾。露娜也不断的用纸巾点着额头的香汗。嘴却根本停不下来,完全陷入了国的美食的魅力当。。
酒足饭饱之后,两人开始正式逛街,虽说现在的天气有些热,但一点也不影响两人的兴致。
章笑带着露娜晃悠到了鼓楼附近的南锣鼓巷,一来到这里,露娜便被国风十足的小巷道吸引了。
章笑又化身为一名导游,给身旁的露娜介绍说:“这里叫南锣鼓巷,至今已有740多年的历史了,明清时期,这里可是一处大富大贵之地,街街巷巷挤满了达官显贵,王府豪庭数不胜数,直到清王朝覆灭后,南锣鼓巷的繁华也跟着慢慢落幕。”
露娜点着头,眼光好的打量着两侧的古房子,嘴不时的发出哇哇的惊叹声。高兴的拿出手机拍着照。
绝无仅有的BJ胡同原貌,与趣味盎然的各色时尚小店,构成了现在南锣鼓巷独特的魅力与风情。
不仅怀念老BJ的人喜欢这里,因为这里有最地道的BJ味儿;外国人也喜欢这里,因为这里有他们一贯沉醉的雅致情调和浪漫情怀。
行走在街道,章笑与露娜看到不少店铺,门外是古老国胡同的往日尘烟,门里却蓝山咖啡或者杜松子酒。传统四合院夹道小巷间,酒吧、咖啡馆、餐厅、旅店林立,也有以BJ为主题的T恤衫和剪纸、泥人、等传统手工艺品。
似有似无间,两人仿佛在古今交错的时间里徜徉,在西合壁的空间里感受传统与时尚的激情碰撞。是这般矛盾,却又难以置信地和谐。
溜达期间,章笑不禁感叹,原来BJ可以如此悠然。
夜幕时分,两人来到了后海的酒吧一条街,灯红酒绿,不论是在酒吧里,还是在酒吧门外,都能听到各路驻唱的美妙音调。走累了,露娜双手抱着章笑的胳膊,靠在章笑的肩膀。
“累了?”
“嗯,有点。”
“那找个地方坐一会吧。”
章笑找了家后海沿岸的清吧,点两瓶啤酒,吹着从河面刮来的清风,喝着小酒,惬意十足。
晚饭过后,两人又去附近的电影院,看了场夜场电影,这才结束了一天的行程,拎着大包小包,返回家。
之后的这几天,章笑带着露娜将京城逛了个遍。
迈入了神秘庄严的故宫。这个众人向往的神圣之地,保存完好的古建筑群,散发恢宏的气势、深厚的历史化底蕴都让露娜为之动容。即便是之前来过的章笑也久久驻足。
登了八达岭长城,那里壮观宏伟,风景秀丽,露娜称赞:不愧是世界八大迹之一。这座象征着国古代劳动人民智慧的结晶,有的台阶挺陡峭的,爬起来有些吃力。他们也体验到了人挤人的最高境界。章笑从始至终,一直守护在露娜的身边。
赏了妙曼的颐和园,露娜见识了这座现今保存最完整的皇家园林,见到了国北方的皇室园林的大方的特色。昆明湖的湖水很清澈,视野也辽阔,长廊的壁画最为经典,美不可收。
还去了天坛、圆明园等地方……
景赏够了,美食也吃的不少。
首先,章笑带她去吃闻名于世的BJ烤鸭。酥脆的外皮,嫩滑的鸭肉,沾甜面酱,与葱丝,黄瓜丝一起,被一张薄如宣纸的荷叶饼一包,一口下去,妙不可言。
章笑都惊呆了,露娜这姑娘看似来瘦,平时也吃的不多,看起来很好养。却是一个人将大半份鸭子给吃光了。吃得一嘴油光,小嘴两旁都沾满了甜面酱。
带着露娜下了典型的老BJ馆子。两人进得门来,人声鼎沸,小二的吆喝地动山摇;再看摆设,方桌、长板凳、旧京城风貌壁画历历在目。炸酱面一大碗端来,酱香十足,菜码丰富,再配一颗蒜,齐活儿!