对蘑菇的迷恋，让我对大森林有了更多的关注和亲切感，尤其是冷杉林，它们是这个国家的无价“绿金子”，造就了奥地利如画的风景和生态和谐。奥地利的森林覆盖已超过国土的一半，150年前就颁布了森林法，60年树龄以下的属于未成熟林，两公顷以上就不允许砍伐。这使森林得到了很好的保护，到处可以看到大片大片的壮美冷杉林。

欧洲冷杉是老外们每年用作圣诞树的宝塔形的可爱树种。从远处看，深绿近乎墨色的欧洲冷杉林，由无数清一色“小宝塔”的密集整齐的团队组成。绿色“小宝塔”们整齐的如印刷出来一般，衬着蓝天、绿草场和黄土地特别显眼，冷杉林像一块块浮雕镶嵌在群山上，让你神往。覆盖在阿尔卑斯山的冷杉林让无数游人过目难忘。

这些被保护很好的森林早就年过了百岁，几乎都处在原始状态。走进森林，粗壮的一个人抱不过来的冷杉们拔地而起，直插云天，笔直笔直的。二、三十的米的主干上没有任何的弯曲和分叉，高大笔直的云杉像无数个擎天柱，互相平行的耸立着，人走在林间，更感雄奇挺拔之美。如果在早晨，道道阳光会穿过树冠，穿透无数垂直平行的树干，在林间濛濛的晨雾中，形成一道道倾斜而几乎平行的光柱，给森林带来了梦幻般的诗意美。久居喧嚣城市的人，走进这样宁静美丽的大森林，深深吸一口大氧吧里的清新湿润的空气，你会暂时忘记往昔的烦恼和不快，整个心灵不知不觉在极其舒坦放松中被森林悄悄地净化了。

这里更是蘑菇们的美丽家园，无论是品种或数量都要超过维也纳森林。林地里象花园一样，五颜六色的蘑菇遍地都是，超过排球大的菇，一点都不稀奇，有的菇会排成圆圈形，而且非常圆，象用圆规画出来的；有的则排成弯弯曲曲的一长串，有十几米长······

迷一样的菇，会让你浮想联翩，冒出许多的问号。我想起了安东尼博士，他告诉我，蘑菇既不是植物，更不是动物。它们是人们肉眼看不见的真菌，已经在地球上生活了4亿年，是地球无声无形的清道夫和化工厂。真菌们非常了不起，它们没有叶绿素，不靠光合作用，每天不间断地把地球上亿万吨的自然界垃圾，分解还原成洁净的动植物可以吸收的成分。它们清洁了大自然，保障了地球的生命循环。蘑菇是这些生活在地下，像蜘蛛网一样的真菌们成熟后，绽放出来，冒出地面的“花”，用以繁衍后代。很多真菌还跟某些树的根，有着共生互惠的依存关系。如石菇和冷杉，它们在一起，树能快长，菇也能更多。这种神秘的共生关系，就是至今人类无法人工培育石菇的原因。蘑菇对生存环境的极度敏感性，还成为监测环境变化的晴雨表。

（我从森林里连土挖回来的小鸡蛋菇苗，试了几次都不长大，一周即亡。因为它是和某些树根共生的，没有树根菇不会长）

第五个夏天才开始一个月，我们采鸡蛋菇就已经轻车路熟了。快乐之余，要采到世界四大野山菌之一的石菇的愿望越发强烈了。四年多的采菇经历告诉我，采石菇比鸡蛋菇更难，它不像鸡蛋菇是成片群生的，而是单生独居。而且石菇数量也少，颜色、形状和它相近的野菇很多，而鸡蛋菇则几乎没有外形颜色和它接近的菇。有好多次我费大力采到的“石菇”，一一都被山民或专家否定了，有的还是毒菇！所以石菇比采鸡蛋菇更有技术含量，更要体力和运气，也就更有挑战性和趣味。我横下心打算闯红灯“单飞”一次，一个人进大森林去采石菇，即使挨“领导”骂也要去，这是我这辈子在欧洲的最后机会。

经过四年的磨练，我觉得翅膀已经硬了，在没有跟专家、跟老外，自己单独上山，实现鸡蛋菇的连战连捷之后，让我捂到采菇的诀窍：成败就在地点和天气。我把几年收集积累的石菇信息分析比较了一下，粗选了几个地点，再请会德语的人用电话逐个向当地老外核实菇的信息，从中挑选了一个最佳地点为我采石菇的首战之地。

“单飞”的时机等到了：一天，“领导”去联合国开会，中午有应酬，不回来吃午饭，我只要下午四点前赶回来烧晚饭就行。这样，我就有了六个多小时的连续行动空间。我带上装备，驾车冲出了维也纳。在奥地利的森林里，除了迷路、摔跤，你其它根本不用担心，没有毒蛇猛兽，更没有强盗歹人，一个人带上指南针进山绝对安全。

我没有顺着小路走，采用预想好的，有最大采菇覆盖面的“之”字型路线登山。虽然山坡很陡，又很松软，但是特地从国内带来的军用90高腰作战靴，非常管用。你可以完全不用顾及脚下的沟沟坎坎，石头树枝，比运动鞋强多了，难怪老外们爬山都穿厚底登山鞋。我想好了，今天要放弃鸡蛋菇，集中时间专攻石菇，才易成功。

在这片海拔过千米的欧洲冷杉林里，各种菇非常多。我不会像四年前那样看花眼了，非褐色的菇我一概不看。对褐色的菇，我用食指和中指两个手指，轻轻摸摸菇盖的背面，如果是一片片菇褶的，就不用理它了。石菇的菇盖背面是细密的小针眼，跟海绵体似的。这种菇我在国内就没有见过，但是在这里的高山林地中有很多这样的菇。遇到小的鸡蛋菇我也放弃了，但是大的鸡蛋菇，我实在无法抵挡诱惑，顺手还是把它们带上了。碰到灌木林和水泽地，更不必浪费时间，这种地方是不会有石菇的。

走到茂密的冷杉林地，水平横生的密集小枝条会构成一道树墙，阻断前进的路。我不会倒退或绕道，因为没有人走过的林地，采到菇的机会更多。我不知道那来的一股杀开一条血路的气概，侧身或背着身冲进去。脸、耳、手臂被树枝划刺的很痛，我也在所不顾，这种近乎狂热的一往无前，连我自己也奇怪。

当我又一次冲进一道小树墙，蹲下来从树干下部观察林地时（在茂密的冷杉林地下部，是几乎没有树枝的，视野很开阔。），远处一颗亭亭玉立的褐色的菇，一下子把我的心提起来。满地的落叶，一片灰白色，林地里没有一棵草。透过树冠间隙射下的阳光，让这个独立的菇非常显眼。我钻过去靠近一看，这个菇长了一条不成比例的胖腿，腿差不多跟菇盖一般大了，这是石菇独有胖腿。一阵狂喜涌进心头，我不由自主地跪下双膝，俯身将整个脸贴近地面，看清了菇盖背面海绵状针眼，菇腿也很洁白，这些都是石菇的特征。我顺着菇腿把整个菇从土里挖出来（鸡蛋菇是在近地面处切断菇腿）。这颗巴掌大的石菇，菇盖厚厚的，足有半斤重，顶的上几十个鸡蛋菇。我直起上身来，深深地吸了一口气，心里激动万分，真想狂呼一阵。我跪在极松软的林地上，美美地久久欣赏着手上的世界极品野山菌菇。整整五个夏天的努力啊！真是梦里寻它千百度，暮回首，它在林地最深处。