第四个夏天一到，我就把每个周末出游的地点都安排在有森林的山上，在玩的时候一有机会就钻林子。“领导”虽不高兴，但也防不胜防。曲线走通了，但是采菇时间太仓促了。解决的办法就是用“无线”的方法，在“领导”有应酬活动不在家时，我带上手机开车到不太远的山上找菇，万一有什么事都可以应对。当然，偷溜只能偶尔为之。
曲线和无线的办法给我提供了十几次的采菇机会，其中安东尼说的那个有石菇的林子，我独自去过两次。我依旧没有圆梦，转眼到了国庆节，我在维也纳的最后一个夏天过去了，看来采极品菇要成为过去式了，我们期满回国之日将至，我心里那股深深的沮丧无法派遣。我的运气实在太臭了，别人去一两次就采到极品菇，而我四个夏天，几十次的搜寻努力都一无所获，如此悲惨的命运，实在让我心犹不甘，总想最后一搏，即便是无望的。
（我第一次采到极品野山菌的欧洲冷杉林）
初秋时节，采菇季节已经过了。高山缆车在层林尽染的秋色山地上空悠然划过，蓝天白云，“领导”兴致勃勃地在缆车上抢拍最后的秋景。这是维也纳南面80公里的一个冬天的滑雪场，夏天改为休闲健身景点，风景很美，我们有”N”卡，坐缆车上山是免费的。持卡人在一年内可以去近300个地方玩，门票总额超过1500欧元，但是一张卡费只有43欧元。
“领导”满意我选的国庆出游点，她不知道这是我的最后“曲线”安排。好不容易熬到山顶游览采风结束，匆匆说了一句，“我先下山了”，就推着景点免费的两轮踏板车，沿着滑雪道下山去了，“领导”早已习惯我的半小时自由活动。
在半山腰，我弃车钻进了林地，这是片欧洲冷杉林，前年我们来玩时，曾经在缆车上看到老外们在这里采菇。高大笔直的冷杉林里光线很暗，厚厚的长年累月的落叶，让脚采着非常松软有弹性。云杉林特有的灰白色地面几乎没有杂草和灌木，已经干枯萎缩发黑的菇们比比皆是，一目了然，只有少数晚出的菇仍然生机勃勃。
我全神贯注，由近而远一片片搜索，当林地快要到头时，在一块斜坡上，被雨水冲刷过裸露的土块上，一个金黄色的亮点跃入我的眼帘。黄豆大的小菇非常醒目，菇的伞盖还没有张开，颜色很象鸡蛋菇，但是我不敢肯定，因为我在市场上，从来没有见过这么小的鸡蛋菇。我小心地把它挖起来，在坡下不远处还有几个同样的菇，其中一个蚕豆大的菇盖已经半开，露出了菇盖背面清晰的沟痕，这是鸡蛋菇特有的沟痕，四年来我在市场上看过太多次。
我压抑着内心的激动，带着采到的五个小菇，冲到山下。景点的工作人员一致点头肯定，是鸡蛋菇！他们是当地的村民，很熟悉菇。狂喜终于迸发出来，我朝着大山长喊了一声，四年多的努力在最后一刻实现了。虽然鸡蛋菇又少又小，但这是从无到有的质的飞跃呀。
出国期满的日子来到时，我们被告知回国的日期推迟了。而且一推再推，最后推到了年底，我们意外地迎来了在维也纳的第五个夏天。我们又来到了对我具有里程碑意义的林地。下了缆车，虽然“领导”很不情愿，还是跟我约定了下山的时间，我就独自奔向林地，此时我对景点的任何东西都失去兴趣，心里只有菇。在林地里，没有多久就找到鸡蛋菇，我是大小都采，多多益善。而且很快就发现，鸡蛋菇是群生的，一般都是三、五个一群，有的小菇如满天星似的布满了一地，我兴奋地不停地用手机向“领导”通报战果，两个小时我采了很多菇，足够炒一大盆菜了。
我超过了约定的时间才下山，“领导”问我：“你玩够了啦，采到多少啊？”表情很异样。我想无非是被骂一顿吧，我打开盖子，满满一大塑料盒的菇。
“看看这是什么！”“领导”突然捧出了用餐巾纸裹的一包东西，那金灿灿的鸡蛋菇在洁白的餐巾纸衬托下分外耀眼。她眉飞色舞地告诉我，刚才等我时，在路边树林里采到的。我惊喜地看了一下，全部是鸡蛋菇。看来“领导”经不起我的“战果”勾引，被拉下水了。
中午我们选择一处阴凉而且风景优美的草坪，铺开欧式专用的防潮垫，有说有笑地开始野餐。金属保温桶里热乎乎的白菜肉丝炒米粉，浇上蒜蓉糖醋汁，还有紫菜蛋花葱花汤。一个自制的美味可口的中式快餐，给两人世界平添了情趣，这比吃老外的西餐省去了找餐馆，点菜，等上菜的时间，方便，省钱，更合口味。吃了水果和餐后甜点，我们从车里取来枕头在草坪上睡了午觉。
下午，“领导”同意取消去另外一个景点玩的计划。我们来到一个远离缆车线的林地继续采菇。这片山坡的冷杉比较稀疏，但是很高大，树干笔直笔直的，一个人抱不过来，林地是属于长满青苔类型的，各种菇很多。我首先发现了一小片鸡蛋菇，在翠绿的林地上鸡蛋菇更加抢眼。我大方地让给领导去采，没有想到她根本不领这个情，非要自己去找。不久她找到一片超大的菇，高兴地喊起来。我过去一看，哇，赶上超市卖的了！它们都躲在青苔下面，“领导”得意地大声说，这是我没有发现漏掉的。我点头认账，是我在前面带路嘛。
此后我特别留心了，果然也找到几处很隐蔽的菇，它们有的藏在落叶下，有的躲在倒地的树干边，还有猫在沟洞里的，这是鸡蛋菇的怪脾气。采着采着我们就走散了，森林里喊叫声音传不远，我们就用手机互通战果。一个多小时后我们满载而归，所有的容器都装满了。我们请当地几个山民来鉴定，众口一词，全部是鸡蛋菇！回家一称，两公斤多。初夏时节，奥地利产的鸡蛋菇市价可是15欧元一公斤呀。
那天晚餐，我用鸡丁炒了一小碟鸡蛋菇。“领导”竟然拒绝品尝世界顶级野山菌：“我怎么能和你一块吃呢，如果中毒了，谁去打电话报警？”我心里也有些发虚，在上帝见了也要流口水的美食面前，我没敢多尝，就吃了三个小菇。哇！确实美味异常，它特有的浓郁杏香味，让人满口留香，完全没有一点鲜菇常有土腥味。而且，又极其脆嫩并略带点韧劲，口感超好，不愧是世界四大极品菇。第二天，我们才放心地大快朵颐。
连着三个周末，我们兴致勃勃地又去了另外三个新地方，鸡蛋菇次次丰收。有了充足的极品食材，我们尝试了荤烧素炒，炖汤煮面，样样极其美味，而且它独有的悦目金色和迷人的杏香味始终不变，是一般的菇不能比的。我们炒了一大盘在工作餐时让大家尝尝，超受欢迎，外交官们把鸡蛋菇一抢而光，连盘底的汤汁都不剩下。此时的开心，真不亚于自己两口子去品尝。
4、探寻迷人的欧洲极品野山菌（下）