跨出了第一步，后面的步子就快了，我开始主攻团部周围的山头。前任大使爱开长会，每次开车送“领导”去团部开会，我就利用充裕的时间，选择不同的路线，上山找菇。遇上雨天，我更加兴奋，希望能看到中餐馆老板娘说的那动人一幕。虽然找极品菇一次一次的落空，但是我相信正在一步一步接近目标。我那里知道老板娘说的维也纳森林是一个方圆1000多平方公里的林海，我的努力不过是大海捞针。当夏天快过去时，我已经把几个山头都爬偏了，虽然见到的菇越来越多，始终没有见到极品菇。
有一次送样品去蘑菇科，专家仍然是摇头。不过，写了一张字条给我，叽哩哇啦地说了一通英语。我谢了他出来，其实我没有听懂，英语本来就不好。回去找人一问，字条上写的是维也纳蘑菇协会的地址和电话号码。我感到眼前一片阳光，心里想这回肯定有戏了！
蘑菇协会给了我资料。协会的蘑菇专家们，每年夏天都会带领市民们在周末去森林里采菇，并实地讲评，年会费每人十八欧元。但这一年的活动已近尾声了，我看到协会活动表上安排采菇的十几处地点，有极详细的地址。我马上想到何不自己去，还可以省下一点钱。于是，我开车去了一个最近的地点，是个小村子。我还是傻了眼，村子东南西北都有森林，要往那里找呢？不同的地域、不同的时期，菇都是不同的，这是我大半个夏天努力换来的学问。我只好乱碰运气，朝一处森林走去······
维也纳的第一个夏天我没有采到极品野蘑菇，但是有趣的经历让我大开眼界，我加入了第二年的蘑菇协会，我觉得极品蘑菇们好像在向我招手了。蘑菇协会组织的第一次采菇，是在初夏的一个周六上午。我们驱车按时赶到指定地点，一个距维也纳五十多公里的小村子的路边加油站。参加活动的成员们都到了，二十多个清一色的老外，只有我们两个亚洲人。他们十分惊奇但很友好地先向我们打了招呼。我心里忽然产生了一种找到“组织”的亲切感，为了一个共同的目标，不同肤色的人走到了一块。老外也是以家为单位，带着孩子、狗，他们服装不同，但都是拎着藤篮子，只有我们是朔料袋，这就是新老会员的标志吧。
在协会的向导车引导下，长长的车队开进乡间小路，驶向真正的采菇地点，我明白了为什么去年我在协会的采菇地点一无所获了。采菇地方是丘陵地的一大片阔叶森林，老外们各自选择了不同的路线，很快消失在森林里。
我们选择跟专家走，于是，我认识了协会的蘑菇专家，安东尼博士，一个高个子、非常幽默风趣的老人。我们跟着博士，顺着一条小路进入森林，这里的林地比维也纳森林要平坦多了，有一层厚落叶，非常松软，像踩在棉被上。到处是野猪刨挖的坑，但是这里的菇并不多，而且许多品种跟维也纳森林的不一样，我采了几种没有见过菇，用英语问博士，“能吃吗？”他看都不看一眼蘑菇，对我们说：“可以吃。世界上的蘑菇都可以吃，不过有的只能吃一次。”我的英语听力很差，只听懂了头一句，“领导”给我翻译了一遍，我紧接着问了一句至今后悔不已的话，“为什么只能吃一次？”“领导”瞪了我一眼，“傻瓜!上天堂了，还问为什么！”博士看出来我栽了，他翻白眼、吐舌头，夸张地作了一个咽气的动作，欢笑声在森林里回荡······
后来，安东尼博士告诉我们，奥地利的蘑菇品种有近五千种，其中可以吃的有四五十种，真正美味的只有四五种，石菇就是其中的一种，这片森林里就有石菇。去年他的朋友们在这里采了十几公斤的石菇，有一年还采到带雪花的石菇。不过，每年的情况都不一样，也有都不长的，这就要看天气了······
“领导”问他为什么奥地利不发展人工大棚种植蘑菇呢？博士反问，有这个必要吗？蘑菇是上帝给我们的礼物，是森林的神秘孩子，它们有自己家园，每年长不长、长多少，它们自己会安排，人类应当保留神秘，不应该去改变它，让子孙后代永远都能得到上帝的这份厚利。今天，你在这片森林采不到菇，可以到另外的森林去采······
我没有功夫去听老外的奇谈怪论，离开小路，走向森林深处，心里只想着快点找到石菇。老外们曾经在这里采到过十几公斤的石菇，我只要采到几个应该是不难的吧？······
采菇的时间总是过得特别快，当约定的集合时间到了，我仍没有找到极品菇，必须返回了，不过我很想知道老外采到没有。快到集合地点时，博士正和几个老外蹲在路边，围观一棵黄豆大的粉色小菇，博士用德语讲解，有的人在作笔记，有的老外干脆跪在地上，俯身侧脸，几乎贴在地面地观察这个小菇。反正不是石菇，我没有兴趣，我走到讲评地点，草地上已铺了一块大花布，老外们采到的菇都摆放在花布上，让人眼花缭乱。老外们围站在一边交谈着，收获的喜悦挂在脸上。
讲评是用德语，很多老外都在认真地作笔记，博士的讲评不时引起阵阵笑声。可惜我们听不懂，我仔细地在花布上看了几遍，老外们也没有采到石菇，我心里有一点点安慰。有一个热心的老外用英语给“领导”翻译博士的话。
我无所事事，目光被老外的藤篮子吸引了，这些篮子里被格成许多大小不一的方格子，这样篮子每次都可以分门别类地装很多菇，而且互相不会挤压损伤，我们的朔料袋是办不到的。老外的采菇刀更为精巧，每个篮子里都有几把不同形状的刀，用来采收不同的菇，刀把子顶上还有一个小刷子，用来清除菇上的杂物。我们是剪刀、文具刀、螺丝刀都用过。回国后，一回想起采菇，我就很后悔，在协会活动时没有去弄清，老外采的菇是用来干什么的？是全部吃，还是一部分当作标本？因为市场上只有黄的和褐的两种野蘑菇卖······
虽然没有采到石菇，我们对第一次的活动都很满意，我最高兴的是终于准确地知道了采石菇的地点。我们收获极品菇只是时间的迟早了，很可能就在下一次协会活动。果然，第二次活动就采到了极品菇，是老外采到的，数量也很少。此后，我们的期盼一次次的落空，又一次次地重新升起，当第三个夏天过去了，我彻底失望了，搞不清是运气不好，还是门进错了？我觉得协会更象是理论提高班，并不适合我这样只想尽快采到两种极品菇的人。而且，活动地点都是维也纳的近郊，我已经打听到极品菇的主产区不在维也纳森林。
我是屡战屡败，更是屡挫屡战。和协会分道扬镳后，我找到几个采菇的新路子，都是一些会采菇热情的老外朋友，其中一个是维也纳体校校长。第三个夏天时他就邀请过我去采鸡蛋菇，他的分校在靠近意大利的边境，距维也纳300多公里，鸡蛋菇非常多。去这些地方采菇，十拿九稳，就是路很远，还要在外过夜。“领导”说什么也不干了，认为跟协会也采过两年菇了，我们又不缺钱，想吃可以去买。她本来就不爱爬山，我没有必要跟她硬拧，直线不通，就走曲线、走“无线”！